香喷喷的kaya(加央)糯米饭 ~ 6人份

糯米饭材料/做法

材料
糯米 250g
1/4 杯水
1/4 小匙盐
4汤匙的椰浆

做法 ：
注 ：糯米需泡水过夜
1）把糯米沥干。
2）放进蒸盘加入1/4杯水，1/4小匙的盐。
3）糯米蒸20分钟，加入4汤匙的椰浆，搅拌均匀。
4）再蒸15分钟，就完成了。


加央(KAYA)材料/做法
鸡蛋5粒 (B Size)
糖 250g
浓椰浆 250g
香兰叶 3片

做法 ：
注 ： 全步骤都是有小火烹煮
1）蛋打入碗中加200g的糖，将蛋打发糖也溶解在蛋液里面。
2）蛋液必须用滤网过滤一下。（备用）
3）用50g的糖倒入锅中，小火搅拌，煮至变成焦糖颜色。
4）当糖煮变成焦糖颜色后关火，慢慢加入250g的椰浆，搅拌均匀。（一边加入椰浆，必须一边搅拌）
5）再加入刚才过滤好的蛋液跟香兰叶，开小火，慢慢搅拌至变浓稠，就完成了。